Pozole rouge

(Soupe traditionnelle mexicaine à base de maïs nixtamalisé, avec porc ou poulet, laitue, citron et sauce macha. Accompagné de chips de maïs et salade) Red pozole (traditional Mexican soup made with nixtamalized corn (hominy), served with pork or chicken, lettuce, lime and macha salsa. Served with corn chips and salad)